커피1 완벽한 에스프레소 만들기: 팁, 레시피 및 추천 - 완벽한 에스프레소란? 완벽한 에스프레소란 커피의 심장부라고 할 수 있다. 소량의 물이 고압으로 갈린 커피 원두를 통과하면서 추출되는 이 음료는 강렬한 맛과 향을 지닌다. 이상적인 에스프레소는 풍부한 크레마를 만들어내야 한다. 크레마는 원두의 기름과 탄수화물이 결합해 생기는 얇고 황금색의 거품이다.맛의 복합성도 중요한 요소다. 잘 추출된 에스프레소는 쓴맛과 신맛의 균형이 잡혀 있으며, 깊고 진한 바디감을 자랑해야 한다. 이 모든 요소가 조화를 이루었을 때, 우리는 진정한 에스프레소의 맛을 경험하게 된다.각각의 바리스타는 자신만의 에스프레소를 만들어내기 위해 다양한 방법을 모색한다. 원두의 종류, 로스팅 정도, 추출 시간 등 모든 요소가 그들의 개성을 담고 있다. 따라서 완벽한 에스프레소는 단순한 레시.. 2025. 2. 22. 이전 1 다음